Makkaroni-Thunfisch-Auflauf (Hauptgericht)
4
60 Minuten
Zutaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Erbsen (TK)
  • 20 g Edamer
  • 2 Dose(n) Thunfisch
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Dose(n) geschälte Tomaten
  • 400 g Makkaroni
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Creme Fraiche
  • 1 EL Tomatenmark
Zubereitung
1. Makkaroni in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 8 Minuten garen. Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten grob zerkleinern. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten mit Saft zufügen und aufkochen. Tomatenmark einrühren, Sauce mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken, Erbsen in die heiße Sauce geben. Am Schluss die Creme fraîche einrühren.

3. Käse fein reiben. Eine Auflaufform
fetten, Makkaroni, Thunfisch und Tomatensauce einschichten. Mit Sauce abschließen. Käse darüber streuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft 175°C) 35-40 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.

Dazu passt knackiger Blattsalat mit italienischem Dressing oder frischer Gurkensalat.

Hinweis:
Den Auflauf evtl. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wird.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde