Feiner Nudelauflauf
(Hauptgericht)
4
55
Minuten
Zutaten
- 200 g Brokkoli
- 150 ml Weißwein
- 1 gelbe Paprika
- 125 g Tagliatelle
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Öl
- 2 mittelgroße(r) Zwiebeln
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Zwiebelsuppe
- 1 Bund Petersilie (glatt)
Zubereitung
1.) Nudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lasssen. 2.) Hähnchenbrustfilets in große Stücke schneiden waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin ca. 1 Minute von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite legen.
3.) Inzwischen Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen zerteilen,große Röschen halbieren. Paprika putzen waschen. und in grobe Stücke schneiden.
4.) Zwiebeln, Brokkoli und Paprika im Bratfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseite legen.
5.) Bratensatz mit Weißwein lösen, Sahne und 1/2 Liter Wasser zugeben. Aufkochen lassen und das Suppenpulver einrühren. Weitere ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6.) Nudeln, Filets, Zwiebeln, Brokkoli und Paprika in eine ofenfeste Form einschichten. Zwiebelsuppe darübergeben und im vorgeheizten Backofen (200 °C) ca. 25 Minuten überbacken. Mit Petersilie garniert servieren.