BBQ-Schnitzelstreifen auf Baked-Potatoes
(Hauptgericht)
4
50
Minuten
Zutaten
- 800 g Schweineschnitzel
- 1 Flasche(n) Barbecuesoße
- 200 g Schmand
- 8 Kartoffel(n)
- 100 g Raclette-Käse
Zubereitung
1.) Kartoffeln gründlich waschen und zugedeckt in Wasser ca. 15 Minuten vorkochen.2.) Inzwischen Käse raspeln und mit dem Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Ofen auf ca. 200° vorheizen (Umluft).
3.) Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln abgießen. Jede Kartoffel kreuzweise einritzen und vorsichtig mit den Fingern etwas auseinanderziehen und aufbrechen. Anschließend auf das Blech setzen. Die Schmandcreme in die Kartoffeln laufen lassen und im heißen Backofen ca. 15-18 Minuten backen.
4.) Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden 3-5 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Barbequesoße zugießen und nochmal aufkochen.
5.) Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und das Fleisch darauf verteilen.