Apfelpfannkuchen
1
30
Minuten
Zutaten
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 4 große(r) Äpfel
- 2 EL Zucker
- 2 TL Zimt
- 3 EL Calvados
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Butter
Zubereitung
1.) Milch mit Mehl, Ei und Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren, ca. 10 Min. ziehen lassen.2.) Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Inzwischen Ofen auf 180°C vorheizen.
3.) Butter zerlassen, Apfelscheiben mit Zimt und Zucker im zerlassenen Fett anbraten, bis der Zucker karamellisiert. Mit dem Calvados ablöschen.
4.) Teig daraufgießen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten stocken lassen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten 15 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.