Rosmarin-Bratkartoffeln mit Hähnchenkeulen und Pilzen (Hauptgericht)
4
90 Minuten
Zutaten Bring!
  • 1 Dose(n) Artischockenherzen
  • 400 g Champignons
  • 5 Zweig(e) Rosmarin
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 kg Kartoffel(n)
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 Hähnchenkeulen
  • 1 Knolle(n) Knoblauch
  • 2 EL Honig
Zubereitung
1.) Artischocken abtropfen lassen. Pilze putzen und halbieren. Rosmarin waschen, trocken tupfen und grob zerzupfen. Zitrone heiß wschaen, abtrockenen und Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und auspressen (Saft auffangen).
Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale halbieren. Alles in einer großen Auflaufform mit 4 EL Öl mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

2.) Ofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zehen der Knoblauchknolle schälen. Knoblauch, ausgepresste Zitronenschalen zu den Kartoffeln geben und die Hähnchen obendrauf legen. Im Backofen ca. 50 Minuten braten.

3.) Honig und 2 EL Öl verrühren. Ca. 10 Minuten vor Endeder Bratzeit die Keulen damit bestreichen und zu Ende braten.

Dazu schmeckt Blatt- oder Gurkensalat.