Express-Pasta mit roten Linsen
(Hauptgericht)
4
30
Minuten
Zutaten
- 200 g Möhren
- 100 g Stangensellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 6 Stiel(e) Thymian
- 2 EL Olivenöl
- 200 g rote Linsen
- 1 TL Gemüsebrühe
- 400 g Bandnudeln
- 200 g Feta
Zubereitung
1.) Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.2.) Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Linsen abspülenund mit 250ml Wasser, Gemüsebrühe und Thymian in die Pfanne geben. Aufkochen und ca. 10 Min. köcheln.
3.) Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen,
4.) Soße mit Salz, Pfeffer und ein wenig Chili abschmecken. Feta zerbröckeln und dazureichen.