Nuss-Muffins mit Kaffeefüllung
(Kuchen)
12
45
Minuten
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Nüsse
- 12 Eiskonfekt
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 120 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 0.5 Päckchen Backpulver
Zubereitung
1.) Butter in einem Topf schmelzen. Eier in einer Schüssel schaumig rühren und flüssige Butter, Zucker, Salz und Buttermilch dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver ebenfalls unter den Teig rühren.Zum Schluss noch die gehackten Nüsse dazumengen.2.) Ofe auf 180°C (Umluft) vorheizen. Je Muffin ca. 1 Esslöffel Teig in die Muffinform geben. In die Mitte je ein Eiskonfekt setzen. Übrigen Teig auf den Muffins verteilen. Muffins für ca. 20 – 25 Minuten in den Ofen geben.
3.) Muffins herausholen und auskühlen lassen.