Grillgemüse aus dem Ofen (Hauptgericht)
4
60 Minuten
Zutaten
  • 250 g Spargel
  • 1 Bund Möhren
  • 3 Pastinaken
  • 8 Kartoffel(n)
  • 2 Stiel(e) Rosmarin
  • 2 Stiel(e) Thymian
  • 4 EL Olivenöl
Zubereitung
1.) Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Gemüse und Kartoffeln schälen und waschen.
Gesamtes Gemüse und Kartoffeln in ca. 2 x 5 cm große Stücke scheiden und in eine ofenfeste Form geben

2.) Ofen auf 200°C vorheizen. Olivenöl mit Meersalz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse geben und mit den Händen gut einmassieren. Form mit Alufolie verschließen und im heißen Ofen ca. 20 Min. backen.
Danach die Folie entferenen und weitere 10 - 15 min. backen, bis das Gemüse weich ist.

3.) Kräuter waschen und trocken schütteln. Rosmarinmandeln und Thymianblätter grob hacken. Über das Gemüse streuen. Mit Meersalz abschmecken.

Dazu schmeckt Baguette und Dip.