Schoko-Kirsch-Muffins
(Kuchen)
12
45
Minuten
Zutaten
- 260 g Mehl
- 1 Glas Schattenmorellen
- 75 g Halbbitter-Schokolade
- 220 g Milch
- 3 EL Kakaopulver
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g Öl
- 5 TL Natron
- 5 TL Backpulver
Zubereitung
1.) Die Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken.Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.2.) Das Mehl mit Backpulver, Natron, Kakaopulver und der klein gehackten Schokolade mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben. Wenn alles schön glatt ist, das Mehl mit den restlichen Zutaten dazugeben und weiter rühren. Zum Schluss die Kirschen darunter heben.
3.) Die Masse auf die Muffin-Förmchen verteilen und alles aufbrauchen. Jetzt alles im Backofen bei 160°C auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen lassen.