Pistazieneis
(Eis)
12
40
Minuten
Zutaten
- 100 g Pistazienkerne
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 30 g Marzipanrohmasse
- 40 g brauner Zucker
- 40 g Zucker
- 2 Eier
Zubereitung
1.) Die Pistazien hacken, mit der Milch in einen Mixer geben und pürieren.2.) Die Pistazien-Milch in einen Topf gießen, erhitzen und einmal kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
3.) In der Zwischenzeit die Marzipanrohmasse in Stücke schneiden und mit der abgekühlten Pistazienmilch pürieren.
4.) Die Sahne, den Zucker und die beiden Eier hinzugeben und nochmals pürieren.
5.) Die Eismasse für ca. 40 Min. in die Eismaschine füllen.