Coleslaw
(Salat)
8
40
Minuten
Zutaten
- 1 kg Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 100 ml Ahornsirup
- 200 ml Buttermilch
- 200 g Mayonaise
- 4 EL Apfelessig
- 1 halbe(r) Bio-Zitrone
- 2 TL edelsüsses Paprikapulver
- 1 TL Senf
Zubereitung
1. Weißkohl in Streifen hobeln (grob), in einer großen Schüssel mit 1 TL Salz mischen und mit den Händen ca. 5 Minuten durchketen.2. Zwiebeln und Karotten ebenfalls hobeln (fein) und in die Schüssel geben.
3. Apfelessig und Ahornsirup verrühren. Buttermilch und Majonaise unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und den Saft der Zitrone verrühren
4. Salatsoße mit dem Salat vermischen und für mindestens 12-16 Stunden, noch besser einen ganzen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.