Tortilla-Lachs-Spieße (Grillen)
4
35 Minuten
Zutaten
  • 300 g geräucherten Lachs
  • 4 Weizentortilla(s)
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Korianderpulver
Zubereitung
1.) Die Limette heiß waschen, abtrocknen und die Schale der halben Limette dünn abreiben. Halbe Limette auspressen. Den Frisch­käse mit Limettensaft und -schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und dem Honig abschmecken.

2.) Die Tortillas mit der Limettencreme bestreichen und mit Lachs belegen. Aufrollen, in 3–4 cm dicke Scheiben schneiden und auf ­Spieße stecken. Auf dem mittelheißen Grill unter Wenden ca. 3 Minuten grillen.