Frühstücksbrötchen
9
60
Minuten
Zutaten
- 320 ml Wasser (lauwarm)
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 EL Honig
Zubereitung
1.) Das lauwarme Wasser in eine kleine Schüssel geben, die Trockenhefe daraufstreuen und kurz arbeiten lassen. Das Mehl mit dem Salz in der Schüssel der Küchenmaschine mischen. Eine kleine Kuhle bilden und dort den Honig und Hefewasser geben. Den Teig ca. 5 Minuten mit der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe kneten.2.) Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 9 Stücke teilen. Die einzelnen Stücke nun zu länglichen Brötchen formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Bablech legen.
3.) Jetzt die Brötchen längs leicht einschneiden und zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4.) Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und eine ofenfeste Form mit heißem Wasser gefüllt auf den Ofenboden stellen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen. Danach kurz abkühlen lassen.