Spinatauflauf mit Nudeln (Hauptgericht)
4
60 Minuten
Zutaten
  • 500 g Nudeln
  • 500 g Blattspinat
  • 200 ml Sahne
  • 1 Kugel(n) Mozzarella
  • 200 ml Schmelzkäse
  • 200 g geriebenen Käse
  • 3 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 EL Butter
Zubereitung
1. Die Stiele vom Spinat entfernen, putzen, waschen und abtropfen lassen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Mozzarella abtropfen lassen. Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf in der Butter mit etwas Salz andünsten. Mit der Sahne ablöschen und den Schmelzkäse einrühren.
5. Spinat zugeben und zwei Minuten kochen lassen, dann unterrühren. Mozzarella zugeben und kräftig mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Unter rühren weitere 3 Minuten kochen dann ausschalten.
6. Nudeln abgießen und mit dem Spinat mischen.
7. Nudelmischung in eine hohe, gefettete Auflaufform geben und für 20 -25 Minuten überbacken.