Cremiger Weißkohl-Nudel-Auflauf (Hauptgericht)
4
45 Minuten
Zutaten Bring!
  • 500 g Weißkohl
  • 200 g Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Geriebener Käse
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
1. Die Nudeln ca. halb gar kochen (etwa die Hälfte der auf der Packung angegebenen Kochzeit). Abgießen und beiseitestellen.

2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin mit etwas Salz andünsten. Den in feine Streifen geschnittenen Weißkohl hinzugeben.

3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Kohl ca. 5–7 Minuten dünsten, bis er etwas weicher wird. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

4. Die Sahne in einer Schüssel mit der Hälfte des geriebenen Käses vermischen.

5. Die halb garen Nudeln und den gedünsteten Kohl in einer Auflaufform (ca. 25x20 cm) vermischen. Die Sahne-Käse-Mischung gleichmäßig darüber gießen. Die restlichen 50 g Käse zusammen mit den Semmelbröseln vermischen und über den Auflauf streuen. Alles leicht andrücken

6. Den Auflauf ca. 20–25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.