Apfeltaler mit Quark (Nachspeise)
12
40 Minuten
Zutaten Bring!
  • 150 ml Milch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Magerquark
  • 300 g Dinkelmehl
  • 3 Äpfel säuerlich
  • 100 ml Rapsröl
  • 50 g Zucker braun
  • 50 g Zucker weiß
  • 1 TL Zimt gemahlen
Zubereitung
1.) Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2.) Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dinkelmehl, Magerquark, Rapsöl, Milch, braunen und weißen Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig rühren. Apfelwürfel unterheben.
3.) Den Teig esslöffelweise auf das Backblech setzen und leicht flachdrücken. Ca. 25 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen und warm mit einer Kugel Eis servieren.